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    Salzburg's Geheimtipp für Gourmets
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    FINE DINING FÜR ANSPRUCHSVOLLE GENIEßER
  • Ausgefeilte neue Kochkunst mit modernem österreichischen Touch
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EXECUTIVE CHEF
Daniel Mild

Der gebürtige Salzburger kehrt zu seinen Wurzeln zurück. Vor 20 Jahren begann der heutige Executive Chef, Daniel Mild, mit einer Kochlehre im Hotel Goldener Hirsch, Salzburg und kehrt nach zahlreichen Stationen rund um den Globus, reich an Erfahrungen und einer Tasche voll an kulinarischen Raffinessen zurück zu seinem Ursprung.

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ANGEBOTE
  • Heringsschmaus
    Traditioneller Rosenmontagsschmaus

    HERINGSSCHMAUS | 28. FEBRUAR 2022

    Lassen Sie die Faschingszeit mit unserem traditionellen Heringsschmaus ausklingen.

    € 110,00 pro Person

    MENÜ
  • "Mild kocht"
    "Mild kocht"

    Erlesene Kreationen von Daniel Mild & Team. Das Restaurant Goldener Hirsch lädt monatlich zu einer außergewöhnlichen kulinarischen Reise mit kreativen Gerichten auf höchstem Niveau ein.

    6-GANG-MENÜ
    inkl. Wein- und Getränkebegleitung

    € 139,00 - 149,00 pro Person

    Neue Termine für 2022 online!

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GOURMET DINING
Executive Chef
GOURMET DINING
Goldener Hirsch

Seit langem als Eckpfeiler in Salzburgs Gourmetlandschaft etabliert. Küchenchef Daniel Mild bietet im Haubenrestaurant Goldener Hirsch (2 Hauben, Gault&Millau) Gourmetbegeisterten und Feinschmeckern seine erlesene Kochkunst. Anspruchsvollen Genießern wird eine einzigartige Atmosphäre inmitten der Salzburger Altstadt geboten. Der Haute Cuisine wird durch die Verbindung regionaler Produkte mit ausgefeilter neuer Kochkunst ein moderner österreichischer Touch verliehen.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Öffnungszeiten:

Freitag bis Sonntag | 12:00 Uhr - 14:30 Uhr und 18:30 Uhr - 21:30 Uhr
Montag bis Donnerstag Ruhetag, ausgenommen Veranstaltungen

Betriebsurlaub von 10. bis 26. Jänner 2022

  • Restaurant Goldener Hirsch Instagram
    @goldenerhirschsalzburg
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  • Nach einem längeren Umbau und einer großen Sanierung des gesamten Hauses zeigt sich das Restaurant Goldener Hirsch seit Sommer 2019 wieder in seinem gewohnten Kleid. Traditionell im eleganten Landhausstil. Neben österreichischen Spezialitäten findet man auch hochwertige, internationale Gerichte. Der Service wie immer herausragend und kompetent. Unbedingt Rigo Jansci als süßen Abschluss genießen.
    Claudia Braunstein
  • Der Relaunch der Küche unter Daniel Mild ist voll umfänglich gelungen. Exzellente Speisekarte, sehr gute Weinauswahl und beeindruckender Service machen den Besuch zu einem echten AHA Erlebnis. Es fällt sehr schwer irgendetwas heraus zu streichen, da das Gesamtbild Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts, Weine und der Service alle in der Champions League spielen. Chapeau! Daniel Mild.
    Yasin B
    Öffnungszeiten Freitag bis Sonntag
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