Der gebürtige Salzburger kehrt zu seinen Wurzeln zurück. Vor 20 Jahren begann der heutige Executive Chef, Daniel Mild, mit einer Kochlehre im Hotel Goldener Hirsch, Salzburg und kehrt nach zahlreichen Stationen, reich an Erfahrungen und einer Tasche voll an kulinarischen Raffinessen zurück zu seinem Ursprung.
Heute verzaubert er anspruchsvolle Genießer mit seiner gehobenen Kochkunst in einzigartiger Atmosphäre.
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"Mild kocht"
Erlesene Kreationen von Daniel Mild & Team. Das Restaurant Goldener Hirsch lädt zu einer außergewöhnlichen kulinarischen Reise mit kreativen Gerichten auf höchstem Niveau ein.
6-GANG-MENÜ
inkl. Wein- und Getränkebegleitung€ 139,00 - 149,00 pro Person
6. Oktober 2022 | Mild kocht M(W)ildgeflügel
16. November 2022 | Mild kocht feinste Trüffel -
Afternoon Tea
Genießen Sie einen entspannten Nachmittag an unserer Hotelbar und verwöhnen Sie sich mit einem genussvollen Afternoon Tea.
Preis pro Person inkl. 1 Kanne Ronnefeldt Tee € 21,00
Preis pro Person inkl. 1 Glas Champagner € 29,00Freitag bis Sonntag, 15:00 bis 18:00 Uhr
Seit langem als Eckpfeiler in Salzburgs Gourmetlandschaft etabliert. Küchenchef Daniel Mild bietet im Haubenrestaurant Goldener Hirsch (2 Hauben, Gault&Millau) Gourmetbegeisterten und Feinschmeckern seine erlesene Kochkunst. Anspruchsvollen Genießern wird eine einzigartige Atmosphäre inmitten der Salzburger Altstadt geboten. Der Haute Cuisine wird durch die Verbindung regionaler Produkte mit ausgefeilter neuer Kochkunst ein moderner österreichischer Touch verliehen.
Wir wünschen einen guten Appetit!
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@goldenerhirschsalzburg
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@goldenerhirschsalzburg
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@goldenerhirschsalzburg
Hours
Donnerstag & Freitag
18:00 Uhr - 21:30 Uhr
Samstag & Sonntag
12:00 Uhr - 14:00 Uhr und 18:00 Uhr - 21:30 Uhr