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Salzburg's Geheimtipp für Gourmets
Genussfestspiele
Kulinarische Festspiele

FESTSPIELKARTE

 

100 Jahre Festspiele. 600 Jahre Goldener Hirsch. Eine Partnerschaft die sich seit 1976 bewährt.

Wir nehmen die Salzburger Festspiele zum Anlass um Ihnen ein kulinarisches "Festspiel" der Kochkünste und Aromen zu bieten.

 

Es ist unser Anspruch und Teil unserer Philosophie, ausschließlich mit nachhaltigen, regionalen und saisonalen Produkten zu arbeiten.

 

Wir wünschen gute Unterhaltung sowie ein Genusserlebnis der besonderen Art im einzigartigen Ambiente unseres Hauses.

 

>> Festspielkarte & Chef's Menü

mild kocht
Mild kocht "narrische Schwammerl"

AM 15. SEPTEMBER 2021


6-GANG-MENÜ
mit Wein- und Getränkebegleitung*

 

Lassen Sie sich bei einem weiteren kulinarischen Highlight aus der „Mild kocht" Serie begeistern und überraschen, wenn es heißt, „Mild kocht narrische Schwammerl".

 

€ 129,00 pro Person

 

Um Voranmeldung wird gebeten.


*Preis inkl. Gedeck, Aperitif, Wein- und Getränkebegleitung, Kaffee

mild kocht
Mild kocht "Wild"

AM 20. OKTOBER

 

6-GANG-MENÜ
mit Wein- und Getränkebegleitung*
 

Geschmort, gegrillt und mariniert. Genießen Sie die aromatischen Raffinessen rund um das Thema Wild.

 

€ 129,00 pro Person

 

Um Voranmeldung wird gebeten.

 

*Preis inkl. Gedeck, Aperitif, Wein- und Getränkebegleitung, Kaffee

ganz mild
Mild kocht "Ganz(s) Mild"

AM 10. NOVEMBER

 

6-GANG-MENÜ
mit Wein- und Getränkebegleitung*


Genießen Sie ein exquisites Menü und lassen
Sie sich von unserer Küche verwöhnen.

 

€ 129,00 pro Person

 

Um Voranmeldung wird gebten.

 

*Preis inkl. Gedeck, Aperitif, Wein- und Getränkebegleitung, Kaffee

Weinverkostung
Weinverkostung

Ganzjährig

 

Wein ist Genuss. Unser Sommelier begleitet
Sie einen Abend lang durch die vielfältige
österreichische Weinlandschaft. Schmecken
und erkennen Sie die Aromenvielfalt dieses
spannenden Getränks. Begleitet werden die
guten Tropfen von Kleinigkeiten
aus unserer Küche.

 

 

ÖSTERREICHISCHE WEISSWEINE - € 98
ÖSTERREICHISCHE ROTWEINE - € 135


Teilnehmerzerzahl mind. 6 Personen.

Dine_and_sleep

Dine & Sleep im "Hirschen" 

Besuchen Sie uns im Restaurant Goldener Hirsch und genießen Sie ein herrliches Abendessen zu zweit.


Bei einer Mindestkonsumation von € 290,00 übernachten Sie anschließend kostenlos in einem Doppelzimmer im Hotel Goldener Hirsch.
 

Angebot buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Änderungen vorbehalten.

afternoon tea
Afternoon Tea

Genießen Sie einen entspannten Nachmittag in unserer Hotelbar und verwöhnen Sie sich mit einem genussvollen Afternoon Tea.

Wir haben den britischen Afternoon Tea für uns entdeckt und zelebrieren diese Tradition mit süßen und herzhaften Köstlichkeiten begleitet von einer Kanne Tee oder einem prickelnden Glas Sekt.

 

€ 39,00 für zwei Personen
inkl. Getränke

 

Freitag bis Sonntag, 15:00 bis 18:00 Uhr in unserer Hotelbar

RGH
Feste feiern im Hotel Goldener Hirsch

Das Hotel Goldener Hirsch ist die ideale Location für Ihren besonderen Anlass.

Durch die traumhafte Lage inmitten der Salzburger Altstadt eignet sich das Restaurant Goldener Hirsch besonders für exklusive Feiern. Das Restaurant Goldener Hirsch und der Jagdsalon bieten Ihnen ausreichend Platz für Ihre Feierlichkeiten für bis zu 110 Personen. Die unvergleichliche Romantik des geschichtsträchtigen Hotels sorgt für ein traumhaftes Ambiente, das die perfekte Kulisse für eine unvergessliche Feier darstellt.

Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen und Reservierungen unter +43 (0) 662 / 80 84 884 oder unter events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

Special Package 4
Goldener Hirsch Pop-up

Wussten Sie, dass das Hotel Goldener Hirsch einer der ersten Catering-Anbieter Österreichs und somit der Erfinder der „außer Haus Küche" war?

 

Das Angebotsspektrum reicht von Cocktailempfängen, über Buffetcaterings, gesetzte Essen, Hochzeitscatering und Feiern in Salzburg aller Art, bis hin zu Pausenempfängen während der Vorstellungen in den Salzburger Festspielhäusern und zeichnet sich besonders durch die über 600 Jahre alte Geschichte des Hauses und die Liebe zur Tradition aus.

 

Echtes Silberbesteck, original Hirschen-Leinen-Tischwäsche und das hauseigene Porzellan machen jeden Anlass zu einem ganz besonderen Moment.

 

Unser erfahrene Eventteam kümmert sich gerne um Ihre Feierlichkeiten im  oder auch außerhalb des Hotels Goldener Hirsch.

Für Anfragen oder weitere Informationen erreichen Sie unser Eventteam unter +43 (0)662/ 80 84 884 oder unter events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

Weihnachten
Weihnachten

24. DEZEMBER 2021


Feiern Sie Weihnachten einmal anders und lassen Sie sich von uns verwöhnen.


4-GANG-MENÜ


Duett von der Gänseleber
Selleriecreme | Hauszwetschke | Brioche


Bouillabaisse von Süßwasserfischen
Safran | Lachsforellenkaviar
 

Rehrücken rosa gebraten
Preiselbeersauce | Rahmwirsing | Schupfnudeln
 

Maronimousse
Waldviertler Mohn | Walnuss

€ 109,00 pro Person
 

Wir servieren das Menü ab 19:00 Uhr
inkl. Gedeck

Weinverkostung
Silvester

31. Dezember 2021


Lassen Sie das Jahr mit einem festlichen Menü enden und genießen das besondere Ambiente im Restaurant Goldener Hirsch.

 

6-GANG-MENÜ

 

Tartar vom Milchkalb
Senfcreme | Kirschtomatengranite

 

Oxtail
Wurzelgemüse | Butternockerl

 

Flusskrebsravioli
Bisque | Fenchel

 

Filet vom Wildfangzander
Beurre Blanc | Zitronenrisotto | Sorbet von der Williamsbirne

 

Steak vom Weiderind „Rossini"
Portweinjus | zweierlei Kartoffel
 

Schokoladenvariation
Blattgold | Yuzu Eis | Champagner Kaviar

 

€ 175,00 pro Person
 

 

Wir servieren das Menü ab 19:30 Uhr
inkl. Gedeck, 1 Glas Champagner