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Events

Kulinarischer Kalender

Nach einer fulminanten Wiedereröffnung erwartet Genießer im Restaurant Goldener Hirsch ein rundum erneuertes Kulinarik-Konzept: Eine Gratwanderung zwischen Tradition und Moderne, fine dining und Kreationen mit geschmacklichem Wow-Effekt! Hier bleiben Sie up to date!
Heringsschmaus

TRADITIONELLER ROSENMONTAGSSCHMAUS

Lassen Sie die Faschingszeit mit unserem traditionellen Heringsschmaus ausklingen.


Executive Chef Daniel Mild und Team schaffen am 28. Februar kreative Gerichte rund um die Fisch-Spezialität und präsentieren diese an exklusiven Show-Cooking Stationen: von Austern, gegrilltem Oktopus, gratinierten Jakobsmuscheln bis hin zum Yellow Fin Tuna und der heimischen Lachsforelle. Der Abend wird mit stimmungsvoller Live-Musik abgerundet.

€ 110,00 pro Person
exklusive Getränke

Wir bitten um Reservierung unter +43 662 80 84 884 oder events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

"Mild kocht"

"Mild kocht" 2022

Erlesene Kreationen von Daniel Mild & Team. Wir setzen unsere Kulinarikreihe im Jahr 2022 fort und laden erneut zu außergewöhnlich-kreativen Gerichten auf höchstem Niveau ein.


Begleitet mit erlesenen Weinen von exklusiven Winzern, die ihre edlen Tropfen präsentieren und abgerundet mit stimmungsvoller Live-Musik. Das Erlebnis-Dinner enthält jeweils sechs exklusiv aufeinander abgestimmte Gänge. Beginn 18:30 Uhr.

6-GANG-MENÜ | € 139,00 - 149,00* PRO PERSON
inkl. Gedeck, Aperitif, Wein- und Getränkebegleitung, Kaffee; exkl. Bargetränke
 
23. März | Mild kocht "Haute Cuisine francaise avec "Moët & Chandon"
11. Mai | Mild kocht "Spargel mit "M(W)ildkräuter"
5. Oktober | Mild kocht "M(W)ildgeflügel"
16. November | Mild kocht "feinste Trüffel"


Reservierung unter events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

*Am 23. März und 16. November werden die Menüs um € 149,00 p.P. angeboten. Kostenfreie Stornierung bis 24 Stunden vor Veranstaltungsbeginn. Andernfalls werden 100% verrechnet.
Afternoon Tea

Afternoon Tea

Genießen Sie einen entspannten Nachmittag an unserer Hotelbar und verwöhnen Sie sich mit einem genussvollen Afternoon Tea.


Wir haben den britischen Afternoon Tea für uns entdeckt und zelebrieren diese Tradition mit süßen und herzhaften Köstlichkeiten begleitet von einer Kanne Tee oder einem prickelnden Glas Champagner.
Hausgemachte Petit Fours frisch aus unserer Patisserie. Vom Beef Tatar mit Trüffelmayonnaise über Tramezzini bis hin zu Macarons, Schokoladenmousse Törtchen und vielen anderen Köstlichkeiten.

Preis pro Person inkl. 1 Kanne Ronnefeldt Tee € 21,00
Preis pro Person inkl. 1 Glas Champagner € 29,00

Freitag bis Sonntag, 15:00 bis 18:00 Uhr an unserer Hotelbar, ab März 2022

Frühstücken in herrschaftlichem Ambiente

Wie könnte der Tag besser starten als mit einem ausgedehnten und vielfältigen Frühstück in einzigartigem Ambiente?

Genießen Sie eine reichhaltige Auswahl an frischen und hausgemachten Spezialitäten in unserem Rosa Salon. Wir verwöhnen Sie mit einem abwechslungsreichen Frühstücksbuffett sowie einem à la carte Menü, die keine Wünsche offen lassen. Entdecken Sie besondere Köstlichkeiten von Eierspezialitäten über allerlei frischer Fruchtvariationen, diverse Müsli und Porridge Kreationen sowie Kaffee- und Teesorten. Dabei legen wir großen Wert darauf, dass unsere Produkte saisonal sind und von regionalen Produzenten kommen.

Preis pro Person € 35,00

Frühstück von 07:00 bis 11:00 Uhr

Gerne begrüßen wir auch externe Gäste nach Voranmeldung zum Frühstück in unserem Haus unter +43 662 80 84 861

Feste feiern im Hotel Goldener Hirsch

Feste feiern im Hotel Goldener Hirsch

Das Hotel Goldener Hirsch ist die ideale Location für Ihren besonderen Anlass.


Durch die traumhafte Lage inmitten der Salzburger Altstadt eignet sich das Restaurant Goldener Hirsch besonders für exklusive Feiern. Das Restaurant und der Jagdsalon bieten Ihnen ausreichend Platz für Ihre Feierlichkeiten für bis zu 110 Personen. Die unvergleichliche Romantik des geschichtsträchtigen Hotels sorgt für ein traumhaftes Ambiente, das die perfekte Kulisse für eine unvergessliche Feier darstellt.

Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen und Reservierungen unter +43 (0) 662 / 80 84 884 oder unter events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

Goldener Hirsch Catering

Goldener Hirsch Catering

Wussten Sie, dass das Hotel Goldener Hirsch einer der ersten Catering-Anbieter Österreichs und somit der Erfinder der „außer Haus Küche" war?

Das Angebotsspektrum reicht von Cocktailempfängen, über Buffetcaterings, gesetzte Essen, Hochzeitscatering und Feiern in Salzburg aller Art, bis hin zu Pausenempfängen während der Vorstellungen in den Salzburger Festspielhäusern und zeichnet sich besonders durch die über 600 Jahre alte Geschichte des Hauses und die Liebe zur Tradition aus.

Echtes Silberbesteck, original Hirschen-Leinen-Tischwäsche und das hauseigene Porzellan machen jeden Anlass zu einem ganz besonderen Moment.

Unser erfahrenes Eventteam kümmert sich gerne um Ihre Feierlichkeiten im oder auch außerhalb des Hotels Goldener Hirsch.

Für Anfragen oder weitere Informationen erreichen Sie unser Eventteam unter +43 (0)662/ 80 84 884 oder unter events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

4 GÄNGE MENÜ

Weihnachten

24. Dezember 2022


4-GANG-MENÜ | 129 € PRO PERSON

Wir servieren das Menü ab 19:30 Uhr, das Menü beinhaltet Gedeck und Amuse-Bouche

Reservierungen unter +43 (0) 662 80 84 884, events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

Silvester

Silvester

31. Dezember 2022


Lassen Sie das Jahr mit einem festlichen Menü enden und genießen das besondere Ambiente im Restaurant Goldener Hirsch.

6-GANG-MENÜ | € 189,00 pro Person

Wir servieren das Menü ab 18:30 Uhr
inkl. Gedeck, 1 Glas Champagner

Dresscode: Informal

Reservierungen unter +43 (0) 662 80 84 884 oder events.goldenerhirsch@luxurycollection.com