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Salzburg's Geheimtipp für Gourmets
Nach einer fulminanten Wiedereröffnung erwartet Genießer im Hotel Goldener Hirsch ein rundum erneuertes Kulinarik-Konzept:
Eine Gratwanderung zwischen Tradition und Moderne, fine dining und Kreationen mit geschmacklichem Wow-Effekt!
Hier bleiben Sie up to date!

 
Dine & Sleep im "Hirschen" 

Besuchen Sie uns im Restaurant Goldener Hirsch und genießen Sie ein herrliches Abendessen zu zweit.
Bei einer Mindestkonsumation von € 290,00 übernachten Sie anschließend kostenlos in einem Doppelzimmer im Hotel Goldener Hirsch.
 

Angebot buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.
Änderungen vorbehalten.

weihnachten
Weihnachten 

WEIHNACHTEN 24. DEZEMBER 2021


Feiern Sie Weihnachten einmal anders und lassen Sie sich von uns verwöhnen.


4-GANG-MENÜ


Duett von der Gänseleber
Selleriecreme | Hauszwetschke | Brioche


Bouillabaisse von Süßwasserfischen
Safran | Lachsforellenkaviar
 

Rehrücken rosa gebraten
Preiselbeersauce | Rahmwirsing | Schupfnudeln
 

Maronimousse
Waldviertler Mohn | Walnuss

€ 109,00 pro Person
 

Wir servieren das Menü ab 19:00 Uhr
inkl. Gedeck

new year
Silvester

SILVESTER 31. DEZEMBER 2021


Lassen Sie das Jahr mit einem festlichen Menü enden und genießen das besondere Ambiente im Restaurant Goldener Hirsch.

 

6-GANG-MENÜ

 

Tartar vom Milchkalb
Senfcreme | Kirschtomatengranite

 

Oxtail
Wurzelgemüse | Butternockerl

 

Flusskrebsravioli
Bisque | Fenchel

 

Filet vom Wildfangzander
Beurre Blanc | Zitronenrisotto | Sorbet von der Williamsbirne

 

Steak vom Weiderind „Rossini"
Portweinjus | zweierlei Kartoffel
 

Schokoladenvariation
Blattgold | Yuzu Eis | Champagner Kaviar

 

€ 175,00 pro Person
 

 

Wir servieren das Menü ab 19:30 Uhr
inkl. Gedeck, 1 Glas Champagner