Kulinarischer Kalender
Eine Gratwanderung zwischen Tradition und Moderne, fine dining und Kreationen mit geschmacklichem Wow-Effekt!
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GESCHMACK
27. FEBRUAR - 23. MÄRZ
Was sich in Garten, Feld und Wiese zur Sonne
streckt, haben wir gepflückt. Mit Raffinesse
zubereitet sind vegane und vegetarische
Kreationen von Martin Bednarik die schönste
Entdeckung zur Zeit zwischen Schnee und
erstem Grün. So schmeckt der Frühling im
Hotel Goldener Hirsch!
Temperierte Forelle
Granola & Brunnenkresse
***
Triologie vom Milchkalb
Rübengewächse, Potulak & Kaffee Lungo
***
Mokka Schnitte
Nougat & Nespresso Kaffeeeis
Mittag 2 Gang 24€
Abend 3 Gang 39€
eat&meet
Kulinarik Festival
"MAGICAL SPRING. HERBS, HONEY, TAPAS, AND BITTER"
01. - 31. MÄRZ
BAR GOLDENER HIRSCH
Lassen Sie sich inspirieren von einem Cocktail mit Kräutern, Honig und Bitters und genießen Sie dazu 7 heimische Tapas Spezialitäten. Wichtigste Zutat des Abends: Freunde, mit denen man die Tapas teilen kann!
JEDEN DIENSTAG, 18:00 - 22:00 UHR
03.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03
€ 25 PRO PERSON
FRÜHSTÜCK
Ein köstliches Buffet mit regionalen Schmankerln. Perfekt zum verweilen mit Familie und Freunden! Die besten Kräuter aus der Region sorgen für eine frische Atmosphäre und machen gleichzeitig Lust auf die Kreationen aus dem Frühstücksmenü. Eine Auswahl an Biohonigen versüßt Ihren Morgen.
TÄGLICH 7:00 - 11:00 UHR
€ 27 PRO PERSON
26. - 28. MÄRZ
Ein Gast der besonderen Art: Der Sternekoch
Micail Swindells gewann bereits Michelin-
Sterne für zwanzig Restaurants weltweit und
gibt seine Kochkünste im Hotel Goldener
Hirsch zum Besten.
13. APRIL - 10. MAI
Das Wasser rauscht, das Wasser schwoll, ein
Fischer saß daran...
Was dieser uns morgens bringt, bereitet Martin
Bednarik für Sie frisch zu. Als 4-Gang-Menü
präsentiert er feinste heimische Edelfische.